この記事を執筆している2022年4月現在はパンまつりの真っ最中です。パンのお供といえばスプレッド。
今回は，そんなスプレッドの中でも，2021年後半頃から話題となっているピスタチオのスプレットについて，各社の商品を比較します！
比較する商品
山崎製パン ピスタチオスプレッド
| メーカー | 山崎製パン |
| 税込参考価格 | 398円 |
| 内容量 | 163g |
ウィターズ ピスタチオスプレッド（カルディなど）
| メーカー / 販売店舗 | ウィターズ / カルディなど |
| 原産国名 | イタリア |
| 税込参考価格 | 929円 |
| 内容量 | 220g |
ポリコム ピスタチオスプレッド（成城石井など）
| メーカー / 販売店舗 | ポリコム / 成城石井など |
| 原産国名 | イタリア |
| 税込参考価格 | 1069円 |
| 内容量 | 240g |
実食！比較！
比較表
| 山崎製パン ピスタチオスプレッド | ウィターズ ピスタチオスプレッド （カルディ） | ポリコム ピスタチオスプレッド （成城石井） | |
|---|---|---|---|
| 税込価格 （100gあたり） | 244円 | 422円 | 445円 |
| カロリー （100gあたり） | 340kcal | 568kcal | 606kcal |
| 脂質 （100gあたり） | 13.5g | 36.8g うち飽和脂肪酸 6.2g# | 42.4g うち飽和脂肪酸 10.1g# |
| 硬さ 常温/冷蔵 | 普通/普通 | 普通/少し固め | やわらかめ/固め |
| 味や香り (著者の主観) | 紙パックのピーナッツクリームの薄いピスタチオ版 | ピスタチオの風味や香ばしさを直に感じられるスプレッド | ホワイトチョコ感が強い雑味のない綺麗なピスタチオ |
| 成分 | 砂糖、乳等を主要原料とする食品（植物油脂、脱脂粉乳、その他）、還元水あめ、ピスタチオペースト、脱脂粉乳、乳たん白/ソルビット、加工デンプン、乳化剤、酸化防止剤(V.C、V.E)、香料、安定剤(増粘多糖類)、着色料(黄4、青1)、(一部に乳成分・大豆を含む) | 砂糖、油脂加工品(ひまわり油、ココアパウダー)、ピスタチオ、脱脂粉乳、ホエイパウダー、乳糖/乳化剤(大豆由来) | 砂糖、植物油脂、ピスタチオ、脱脂粉乳、ホエイパウダー/乳化剤、香料、（一部に乳成分を含む） |
「山崎製パン ピスタチオスプレッド」の特徴
ヤマザキのピスタチオスプレッドは常温でも冷蔵でもあまり硬さは変わりません。ねっとりとしていて，紙パックの安物ピーナッツクリームと餡（あん）のあいだっぽい感覚です。
味もピスタチオ感よりは甘さが強い。ピスタチオっぽさは奥の方から少しだけこんにちわする程度。
ピスタチオスプレッドにしては安価ですが，それなりのお値段はするので期待をしすぎるとガッカリするかもしれません。
成分もいろいろ入っていますが，よくいえば，一般家庭での使いやすさ（塗りやすさ・価格など）を総合的に考えた商品なのかもしれません。
「ウィターズ ピスタチオスプレッド（カルディなど）」の特徴
今回比較した3製品の中では，味・香りともに一番ピスタチオ感が強い！
ピスタチオの香ばしさも活かされているため3種類の中では一番甘さ控えめに思いましたが，砂糖はポリコム（成城石井）のスプレッドよりわずかに多く含まれているようです[1][2]。
固さは多少の温度変化はありますが，冷蔵から取り出した直後でもトーストに塗ることができる程度。
ピスタチオ好きにはこちらの商品がおすすめです！
「ポリコム ピスタチオスプレッド（成城石井など）」の特徴
こちらは一時期品薄にもなった商品。
いざ食べてみると，今までの人生でどこか既視感が…。
これは，ホワイトチョコだ！ 味や香りがホワイトチョコ。ピスタチオ感はそこまでトガってはいないです。
パンに塗るスプレッドとしてはとてもレベルが高く人気が出たのも納得です。
欠点があるとすれば，冷蔵庫に入れるとそのままでは塗るのが難しいくらいに硬くなること。
使う前に冷蔵庫から出しておくと，あまり時間がかからずに柔らかくはなります。
ただ，わたしはそれが面倒なので，トースト後のオープントースター内のパンに乗っけて数十秒待ち，余熱で柔らかくしてから塗るようにしています。
まとめ
今回試した３種類のピスタチオスプレッドは全くの別物でした。
- 塗りやすく安価で使いやすいヤマザキ。
- ピスタチオ感をダイレクトに味わえるウィターズ（カルディなどで販売）。
- ピスタチオを活かしつつ上品な仕上がりとなっているポリコム（成城石井などで販売）。
どれもそれぞれの良さがありました。
ぜひ，お好みのピスタチオスプレットを見つけてください！
出典
[1]Policom, Crem’or Pistachio, https://shop.policomsrl.it/en/cremor-spreadable-cream-with-pistachio-palm-oil-free/ (2022.4.10閲覧)
[2]Witor’s, Pistachio Spread 20%, https://www.witors.it/en/prodotto/pistacchio-spread/(2022.4.10閲覧)
